Flexipad — Paderno

La collection Flexipad de Paderno regroupe les moules flexibles en silicone anti-adhérent de la marque, déclinés par forme pâtissière. Une gamme pensée pour cannelés, madeleines, financiers, babas et autres petits fours, en cuisine professionnelle comme à la maison.

La spécificité de la collection Flexipad

Les moules Flexipad sont conçus en silicone alimentaire flexible : démoulage facile, nettoyage rapide et grande plage de température. Une vraie polyvalence salée / sucrée, du congélateur au four à micro-ondes.

• Silicone alimentaire flexible, surface naturellement anti-adhérente
• Résistance thermique de -60 °C à +260 °C — du congélateur au four traditionnel
• Compatible four traditionnel et four à micro-ondes
• Plusieurs empreintes par moule selon la forme pâtissière (8 à 20 empreintes)

Les pièces les plus populaires de la collection Flexipad

Quelques formes pâtissières concentrent l'essentiel des achats sur AZ boutique.

• Moule flexible 8 cannelés : la pièce la plus achetée, pour le grand classique bordelais
• Moule flexible 8 babas italiens : empreintes hautes pour babas individuels imbibés
• Moule flexible 9 madeleines : empreintes en coquille pour madeleines traditionnelles
• Moule flexible 20 financiers : grand moule à empreintes rectangulaires, pour productions en série
• Moule flexible 18 minicannelés : version mignardise pour buffets et mises en bouche

Bien choisir dans la collection Flexipad

Pourquoi la collection Flexipad est-elle particulière ?

Elle aligne une gamme complète de moules silicone par forme pâtissière classique française et italienne (cannelés, madeleines, financiers, babas) avec un cahier des charges Paderno : surface anti-adhérente, résistance thermique large et nombre d'empreintes pensé pour les besoins du pâtissier.

Quelle plage de température et quels appareils ?

Les moules Flexipad résistent de -60 °C à +260 °C. Vous pouvez donc congeler une préparation directement dans le moule, puis cuire au four traditionnel. Le micro-ondes est aussi compatible. Évitez en revanche le contact direct avec une flamme.

Quel moule choisir pour quelle recette ?

Pour les amateurs de pâtisseries classiques individuelles, le moule 8 cannelés ou 9 madeleines suffit pour un goûter familial. Pour les receptions et grandes tablées, le 20 financiers permet de produire en série. Les minicannelés s'adressent aux mignardises et plateaux de buffet.

Les moules passent-ils au lave-vaisselle ?

Oui. Le silicone Flexipad supporte le lave-vaisselle. Le démoulage facile et la propreté résiduelle limitée font que beaucoup de pâtissiers les lavent simplement à l'éponge avec de l'eau tiède savonneuse.

La collection Flexipad sur AZ boutique

Découvrez la sélection Flexipad de Paderno sur AZ boutique, du moule à cannelés aux financiers. Pour explorer d'autres moules et accessoires, consultez le rayon Pâtisserie.

Découvrez aussi chez Paderno : Moule à pâté, Serpette à marrons, Doseur à billes, Moule à cake.

À retrouver aussi dans notre rayon moule en silicones.