Serpette à marrons — Paderno

La collection Serpette à marrons de Paderno rassemble les couteaux courbes spécialement conçus pour peler les marrons et autres châtaignes. Une pièce simple, taillée dans l'inox 18/10, qui résout un geste précis : entamer la coque sans abîmer la chair.

La spécificité de la serpette à marrons Paderno

La lame courbe (forme de serpette) est pensée pour la coque dure et glissante de la châtaigne. Le bec recourbé permet de pincer la peau et de la peler proprement, sans avoir à entailler profondément le fruit. La lame en inox 18/10 assure résistance à la corrosion et durabilité.

• Lame courbe inox 18/10 de 16 cm
• Forme dédiée : pelage rapide de marrons et châtaignes
• Outil monobloc pensé pour la cuisine de saison automne / hiver

Les pièces les plus populaires de la collection Serpette à marrons

La collection se concentre sur la référence dédiée au pelage des marrons.

• Serpette à marrons 16 cm inox 18/10 : la pièce best-seller AZ boutique, indispensable pour la préparation des marrons grillés, en purée ou au sirop

Bien choisir dans la collection Serpette à marrons

À quoi sert la serpette à marrons ?

Sa lame courbe permet d'inciser la coque dure du marron sans abîmer la chair, puis de retirer la peau brune (tan). C'est l'outil traditionnel des fêtes d'automne, des marchés à châtaignes et des préparations sucrées (crème de marrons, marrons glacés) comme salées (dinde aux marrons).

Quelle différence avec un couteau d'office ?

Un couteau d'office a une lame droite : il est polyvalent mais moins efficace sur la coque ronde du marron, où la lame peut glisser. La serpette propose un bec courbé qui épouse la forme du fruit et accroche la peau. Pour une grande quantité de marrons, le gain de temps et de sécurité est significatif.

Comment utiliser la serpette en sécurité ?

Maintenez le marron fermement entre deux doigts (côté plat vers vous) et entaillez la coque en surface avant cuisson. Pour les marrons cuits, la serpette permet d'ouvrir et de peler la coque encore tiède sans se brûler les doigts. Travaillez avec le bord tranchant orienté hors des mains.

Comment entretenir la serpette ?

Lavez-la à l'eau chaude après usage et séchez-la immédiatement pour préserver l'inox. La lame supporte un passage au lave-vaisselle, mais un lavage à la main reste recommandé pour conserver le fil de la lame plus longtemps.

La collection Serpette à marrons sur AZ boutique

Retrouvez la serpette à marrons Paderno sur AZ boutique pour vos préparations d'automne et d'hiver. Pour découvrir les autres petits couteaux et outils de pelage, consultez le rayon Couteaux de cuisine.

Découvrez aussi chez Paderno : Moule à pâté, Doseur à billes, Moule à cake, Pizza.

À retrouver aussi dans notre rayon econome et eplucheurs.