Bien choisir. Bien cuisiner. Bien recevoir.
Le quotidien, avec un peu plus de goût
Guides · 3 min de lecture
D’origine asiatique, la lentille est une des graines les plus consommées à travers le monde. Ce légume sec existe en différentes variétés : brune, corail, verte, du Puy, blonde ou encore germée. Ainsi, comme la diversité est là, les façons de consommer les…
Lire l’article : Cuisson lentilles en cocotte-minute : tellement délicieux !Guides · 3 min de lecture
Onctueux, gourmand, adapté à toutes les occasions, le Hachis parmentier est un plat très populaire à travers le monde. Préparée principalement à base de pommes de terre et de viande de bœuf hachée, cette préparation culinaire est tantôt utilisée comme plat…
Lire l’article : Cuisson Hachis parmentier : réussir ce gratin à tous les coupsRecettes · 2 min de lecture
Les beignets d'aubergine (gato brinzel) sont très appréciés lorsqu'ils sont accompagnés d'un bon chutney de coriandre. L'aubergine étant riche en saveur, est délicieuse lorsqu'elle est préparée façon beignet.
Lire l’article : Gato brinzel (beignets d'aubergine mauriciens)Recettes · 2 min de lecture
Les œufs rôtis, plus connu sous le nom de "dizef roti" à l'île Maurice est une star de l'apéro. Les œufs sont rôtis dans un mélange d'épices aromatiques, pour réveiller la gourmandise.
Lire l’article : Oeuf rôti (dizef roti morisien)Recettes · 2 min de lecture
Le vindaye ourite (poulpe) est une recette mauricienne, très riche en goûts. Cette préparation peut être accompagner de riz ou de pain. Ici, on le déguste aussi bien en apéritif qu'en plat principal. Régalez vos papilles de cette cuisine aux saveurs…
Lire l’article : Vindaye Ourite (poulpe)Recettes · 2 min de lecture
La tarte à la banane est une des pâtisseries les plus appréciées à l'île Maurice. La banane est très appréciée pour ses saveurs douces et exotiques et elle est grandement cultivée sur cette île. Cette belle tarte est simple à réalisée. Vous régalerez vos…
Lire l’article : Tarte à la bananeRecettes · 2 min de lecture
Ces petites boulettes mauriciennes à base de patate douce, enrobées de sésame et farcies d'une noisette de pâte de haricot rouge sont d'origine chinoise. Elles sont appelées " Gato Zinzli" à l'Île Maurice (zinzli = sésame en créole mauricien). Généralement…
Lire l’article : Gâteau Zinzli : Boulettes de patate douce au sésame (recette mauricienne)Recettes · 2 min de lecture
Un délicieux gâteau au chocolat au whisky et café très facile à réaliser. Ce gâteau peut être accompagné d'une glace vanille, une crème pâtissière ou simplement une chantilly.
Lire l’article : Gâteau au chocolat, whisky et caféRecettes · 2 min de lecture
La rougaille de saucisses est une recette d'origine indienne, qui a été adoptée par la suite par différents pays, surtout les îles. Cette recette simple et facile s'accompagne généralement de riz blanc et d'un plat de grains secs. La rougaille de saucisses…
Lire l’article : Rougaille SaucissesNotre parti pris
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