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Bien choisir. Bien cuisiner. Bien recevoir.

Le quotidien, avec un peu plus de goût

Les articles de Mère Michèle

Cuisine · Table · Savoir-faire

Recettes · 2 min de lecture

Soupe Minestrone

Consommé dans toute l'Italie, il existe de nombreuses variantes de cette soupe selon la saison ou la région. Il s'agit là d'une recette très populaire à la fois roborative, simple et peu coûteuse. On pourra y adjoindre des haricots, des petites pâtes ou même…

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À lire aussi

Des réponses aux bonnes questions

Recettes · 1 min de lecture

Pancakes

Les pancakes sont originaires d'Amérique du Nord et au Québec on les nomme plus volontiers "crêpes" et même "crêpes américaines". Traditionnellement, elles sont servies accompagnées de sirop d'érable mais au gré de vos envies, vous les dégusterez salées ou…

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Recettes · 2 min de lecture

Pancakes sans gluten

Les pancakes ou mini crêpes pourront être tartinées et garnies à l'infini. Seule limite, votre imagination... Elles conviendront à tous les sportifs puisqu'elles sont hyper protéinées mais également aux intolérants au gluten (vérifier la composition de la…

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Recettes · 2 min de lecture

Rôti de veau aux herbes

Le rôti de veau est un plat familial traditionnel. Il faisait également partie autrefois du sacro-saint déjeuner dominical. La cuisson du rôti de veau n'a rien de compliqué, l'objectif étant de conserver une viande tendre, moelleuse et juteuse. Il faudra…

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Recettes · 2 min de lecture

Confiture de fraises

Cette confiture reste la préférée des enfants mais elle demeure évidemment la reine dès le mois de mai. Un petit conseil pour cuire rapidement ce fruit très juteux et diminuer la quantité de sucre: il faut y ajouter à froid, soit de l'agar-agar, une algue…

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Recettes · 2 min de lecture

Frittata à la ratatouille

La frittata est une omelette d'origine italienne mais à la différence d'une omelette traditionnelle entièrement cuite à la poêle, on termine sa cuisson au four de façon à ce qu'elle soit légèrement grillée. C'est une omelette que vous pourrez apprécier froide…

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