Conseil & Commande 
Recettes · Recette
Confiture de clémentines
Voici une confiture peu classique mais extrêmement parfumée et tellement appétissante avec ses écorces orangées!
La recette en un coup d’œil
- Préparation
- 25
- Cuisson
- 45
Ingrédients
- 1,5 kg de clémentines
- 800 g de sucre
- 2 dl d’eau
Ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette
Présentation
Voici une confiture peu classique mais extrêmement parfumée et tellement appétissante avec ses écorces orangées!
Étape 1
Eplucher les clémentines, ôter les petites peaux blanches et détacher les fruits en quartiers.
Étape 2
Conserver 5 écorces que l'on fera blanchir 5 mn à l'eau bouillante.
Étape 3
Les rafraîchir, les égoutter et les découper ensuite en fins bâtonnets.
Étape 4
Faire bouillir le sucre et l'eau durant 5mn.
Étape 5
Y ajouter les quartiers de clémentines et les écorces en bâtonnets.
Étape 6
Faire cuire la confiture durant 35mn en vérifiant que le sirop se fige bien sur une assiette préalablement mise au réfrigérateur.
Étape 7
Laver et ébouillanter les pots puis les remplir de confiture chaude. Les refermer et les faire refroidir en les retournant pour une meilleure conservation.
