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Recettes · Recette
Gratin de courgettes et de riz
Voici un gratin de type familial qui pourra accompagner une viande ou un poisson mais que l'on pourra également servir en entrée ou en plat unique végétarien.
La recette en un coup d’œil
- Pour
- 6 personnes
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
Ingrédients
- 3 courgettes
- 1 oignon
- 3 cuillères à soupe d’huile d'olive
- 1 verre riz
- 20 cl d’eau
- 1 bouillon cube de légumes
- 3 œuf
- 200 g de gruyère rapé
- 20 cl de créme fraîche entière liquide
Ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette
Présentation
Voici un gratin de type familial qui pourra accompagner une viande ou un poisson mais que l'on pourra également servir en entrée ou en plat unique végétarien.
Étape 1
Dans une cocotte faire revenir à l'huile d'olive l'oignon finement émincé puis y ajouter les courgettes lavées et coupées en rondelles et faire cuire l'ensemble durant une dizaine de minutes.
Étape 2
Y verser un verre de riz que l'on fait revenir 5mn.
Étape 3
Ajouter l'eau et le bouillon Kub et laisser cuire doucement 10 à 15mn jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
Étape 4
Préchauffer le four à 200°.
Étape 5
Battre les oeufs en omelette que l'on ajoute aux courgettes et au riz, ainsi que la crème et 100g de fromage râpé.
Étape 6
Verser le mélange dont on rectifie l'assasonnement dans un plat à gratin, puis le parsemer du reste de râpé et faire dorer au four pendant 15mn.
