Conseil & Commande 
Recettes · Recette
Mijoté de poisson aux haricots rouges
La recette en un coup d’œil
- Pour
- 2 personnes
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 15 min
Ingrédients
- 2 filet de poisson blanc
- 1 carotte
- 1 poireau
- 200 g de harricots rouges égouttés
- 1 bouquet de garni
- riz
- sel
- Poivre
- Huile d'olive
Ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette
Couteau d'office 
Planche à découper 
Petite casserole 
Éplucheur 
Spatule en polyamide
Plat à sauter
Étape 1
Epluchez la carotte.
Étape 2
Coupez le poireau et la carotte en lanières.
Étape 3
Dans une sauteuse chaufée avec un filet d'huile d'olive faites dorer les légumes pendant quelques minutes, ensuite couvrez-les d'eau, salez, poivrez et ajoutez le bouquet garni. Laissez mijoter pendant 6 minutes.
Étape 4
Dans une casserole remplie d'eau salée faites cuire le riz en suivant les indications sur l'emballage.
Étape 5
Rincez et coupez le poisson en gros morceaux.
Étape 6
Dans la sauteuse des légumes ajoutez les morceaux de poisson et les harricots rouges. Prolongez la cuisson de 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Étape 7
Servez le riz ensemble avec le mijoté de poisson aux haricots rouges.
