Cuisine du monde

Cuisine · Table · Savoir-faire

Recettes · 2 min de lecture

Carpaccio de saumon frais

Qui dit été, dit également de savoureuses entrées rafraichissantes et délicates. Découvrez, essayez et adoptez cette superbe recette de Carpaccio au saumon !

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Le caviar d'aubergine est aussi bien consommé en Grèce, qu'en Turquie, qu'au Liban... Il est servi avec du pain pita ou du pain libanais en apéritif ou en mezzé. On peut également le proposer en verrines décorées de petits gressins ou avec un panier de…

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Recettes · 2 min de lecture

Guacamole

Vous avez un petit creux et ne savez pas quoi manger ? La recette du guacamole est ce qu'il vous faut !

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Recettes · 1 min de lecture

Montecaos

Les montecaos ou mantecaos ou encore mantecados nous viennent du Maghreb mais également d'Espagne où ils sont servis au moment des fêtes de Noël.

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Recettes · 1 min de lecture

Bricelets de Grand-Maman

Le bricelet ou brisselet, d'origine suisse, est un compromis entre le sablé et la tuile. Il s'agit là de biscuits très peu connus et très simples à confectionner. Ils peuvent être cuits dans des fers à bricelets afin de leur donner une forme particulière mais…

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Recettes · 2 min de lecture

Saumon gravlax

Le saumon gravlax ou gravelax est une préparation d'origine nordique. On retrouve ce mode de cuisson au sel aussi bien dans les pays scandinaves, qu'en Finlande ou en Islande. L'essentiel est d'acheter un poisson de bonne origine, pêché soit en Atlantique…

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Recettes · 2 min de lecture

Pot-au-feu espagnol dit cocido

Le pot-au-feu espagnol dit cocido est un plat du Moyen-Age qui se nommait "pot-pourri". Il est cuisiné dans plusieurs régions d'Espagne et notamment à Madrid mais ma recette est en fait un cocido du nord du pays d'où son nom de cocido montanese.

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