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Recettes · 2 min de lecture

Flan au caramel

Ce dessert que l'on nomme aussi flan aux œufs ou crème caramel ou encore pudding au caramel est un dessert très populaire en Amérique-latine où il est consommé avec de la confiture de lait. Cette variante de la crème brulée se déguste très frais.

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Recettes · 2 min de lecture

Pâte à choux

Cette recette de pâte à choux servira de base à de nombreuses préparations salées et sucrées : petits choux au fromage pour l'apéro, chouquettes, pièce-montée, Paris-Brest, profitéroles, éclair au chocolat.

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Recettes · 1 min de lecture

Sauce béchamel

Cette sauce très classique sert de base à pas mal de recettes. Elle rentrera notamment dans la confection des lasagnes, des croque-Monsieur, de certains gratins ou encore des tartes salées. Le seul ingrédient dont il faudra modifier la quantité sera le lait,…

Lire l’article : Sauce béchamel
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