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Recettes · Recette
Sablés Linzer à la confiture
Ces sablés sont d'origine alsacienne et se confectionnent particulièrement durant les fêtes de fin d'année. On peut prévoir plusieurs confitures différentes et même les faire avec de la pâte à tartiner. Un régal pour petits et grands!
La recette en un coup d’œil
- Pour
- 10 personnes
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 12 min
Ingrédients
- 150 g de beurre
- 50 g de sucre
- Extrait de vanille
- 1 jaune d'oeuf
- 250 g de farine
- 50 g d’amandes en poudre
- 1/4 zeste de citron râpé
- confiture
- sucre glace
Ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette
Présentation
Ces sablés sont d'origine alsacienne et se confectionnent particulièrement durant les fêtes de fin d'année. On peut prévoir plusieurs confitures différentes et même les faire avec de la pâte à tartiner. Un régal pour petits et grands!
Étape 1
Mélanger dans un grand saladier le beurre ramolli avec le sucre et la vanille jusqu'à obtention d'une crème blanchâtre.
Étape 2
Ajouter ensuite la farine, les amandes en poudre et le zeste de citron.
Étape 3
Travailler la pâte jusqu'à obtenir une boule que l'on met ensuite au réfrigérateur pendant au moins 30mn.
Étape 4
Fariner le plan de travail et abaisser la pâte qui ne doit pas être trop fine.
Étape 5
Préchauffer le four à 175°.
Étape 6
Faire cuire les sablés 12 à 15mn. Ils doivent rester blancs.
Étape 7
Mettre la confiture au milieu des grands sablés et coller dessus les plus petits et saupoudrer légèrement l'ensemble de sucre glace.
