Conseil & Commande 
Recettes · Recette
Tarte aux légumes et à la ricotta
La recette en un coup d’œil
- Pour
- 4 personnes
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 40 min
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 4 courgette
- 1 oignon
- 1 branche de thym
- 250 g de ricotta
- 3 branche Menthe fraîche
- 2 cuillères à soupe d’huile d'olive
- sel
- sel
- Poivre
Ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette
Saladier 
Couteau d'office 
Poêle 
Planche à découper 
Tapis de cuisson en silicone 
Spatule en polyamide
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Epluchez l’oignon et émincez-le.
Étape 3
Lavez et coupez les courgettes en rondelles.
Étape 4
Coupez la courge butternut en morceaux.
Étape 5
Dans une poêle avec un filet d’huile et un brin de thym, faites revenir les légumes 10 minutes.
Étape 6
Ciselez la menthe.
Étape 7
Dans un saladier, mélangez la ricotta avec la menthe ciselée. Salez et poivrez.
Étape 8
Sur la grille du four recouverte de papier cuisson ou de tapis de cuisson, étalez la pâte et ensuite la ricotta en laissant la bordure de 3 cm. Disposez les légumes sautés sur la ricotta. Rabattez la bordure sur les légumes.
Étape 9
Enfourner 35 minutes.
