Bien choisir. Bien cuisiner. Bien recevoir.
Recettes · 2 min de lecture
Les beignets d'aubergine (gato brinzel) sont très appréciés lorsqu'ils sont accompagnés d'un bon chutney de coriandre. L'aubergine étant riche en saveur, est délicieuse lorsqu'elle est préparée façon beignet.
Lire l’article : Gato brinzel (beignets d'aubergine mauriciens)Recettes · 2 min de lecture
Les œufs rôtis, plus connu sous le nom de "dizef roti" à l'île Maurice est une star de l'apéro. Les œufs sont rôtis dans un mélange d'épices aromatiques, pour réveiller la gourmandise.
Lire l’article : Oeuf rôti (dizef roti morisien)Recettes · 2 min de lecture
Découvrez la délicieuse recette de baba ganoush, recette végétarienne typique de la cuisine levantine à base de purée d'aubergines cuites, de pâte de sésame, d'huile d'olive, de jus de citron.
Lire l’article : Baba Ghanousch : recette vegan bio et healthyRecettes · 1 min de lecture
Des amuse-bouches un peu méconnus mais si simples à faire qu'il ne faut pas hésiter et faire plaisir aux petits et grands.
Lire l’article : Muffins aux lardonsRecettes · 1 min de lecture
Un confit d'oignons cela se s'apprécie à l'apéritif sur des tartines ou en accompagnement d'un foie gras ou d'une viande, chaud ou froid.
Lire l’article : Confit d'oignonsRecettes · 1 min de lecture
Un velouté tout à fait original et exotique que l'on pourra consommer aussi bien chaud en hiver que froid l'été. Pour plus de facilité, on peut utiliser des avocats surgelés.
Lire l’article : Velouté d'avocat à la tomateRecettes · 1 min de lecture
Recettes · 2 min de lecture
La pissaladière, qui est typiquement niçoise, tire son nom du pissala ou purée d'anchois dont on badigeonne les oignons avant d'enfourner cette tourte. Si vous n'avez pas de pissala (pas forcément évident à trouver en boutique), vous pouvez utiliser 2 petites…
Lire l’article : PissaladièreRecettes · 1 min de lecture
Voici des beignets qui se feront petits amuse-bouches à l'apéritif ou délicieuse entrée chaude à servir avec une salade bien fraîche et assaisonnée d'herbes parfumées.
Lire l’article : Beignets de fromage râpéNotre parti pris
Des explications claires et des conseils concrets pour le quotidien. Prenez le temps de bien choisir.
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