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Couvert à poisson

Les couverts à poisson sont essentiels à la dégustation de vos plats à base de produits de la mer :poissons, coquillages, mollusques! Composés de fourchettes, de couteaux et de divers couverts à crustacé, cet ensemble couverts en inox de haute qualité est disponible sur AZ Boutique pour vos grandes occasions comme dans votre quotidien !

Le couteau à poisson est un petit couteau dont la lame ne risque pas l’oxydation immédiate. Auparavant fabriqué en argent massif, en métal argenté ou en maillechort (un alliage de cuivre, de nickel et de zinc), le couteau à poisson est de nos jours conçu en acier inox. Sa lame en inox n'est pas tranchante et elle est surtout destinée à séparer les arêtes du poisson.La forme du couteau à poisson ressemble à celle d'une spatule au bout légèrement pointu et recourbé.

Outres les couteaux à poisson de table, il existe de nombreux type de couteaux dédiés au service du poisson notamment les couteaux filet de sole, les couteaux à parer le thon ou encore les grands couteaux à dents. Ces 2 derniers couteaux à poisson sont beaucoup utilisés par les professionnels de la cuisine pour parer les différents poissons : poisson rond ou poisson plat .Vous les retrouverez dans notre catégorie couteau à poisson dans notre grande sélection de couteaux de cuisine. Quant à la fourchette à poisson, elle est généralement assortie au couteau à poisson.

Tout comme le couteau, la fourchette à poisson est en général emmanchée ou monobloc. La taille est légèrement inférieure à celle de la fourchette normale, qui se distingue également par une courbure extérieure. Dotée de quatre dents, la fourchette peut parfois en posséder trois. La cuillère à poisson est une petite cuillère qui permet de servir et déguster dans les règles de l’art le poisson, les crustacés, le caviar ou encore les huîtres.

Vous trouverez également divers couverts à crustacé comme les piques à escargots (que vous pourrez utiliser pour les bulots en mayonnaise), les fourchettes à huîtres, les pinces casse-homard ou encore la curette à homard (aussi utilisée pour les crustacés comme le crabe ou les langoustes).

Ces outils de cuisine seront de haute importance si vous optez pour un plat à base de poisson ou de fruits de mer! En effet, mettez toutes les chances de votre côté afin d’épater vos convives ! Qu'attendez vous ? Filez vite chez votre poissonnier pour y acheter un poisson frais : merlu, turbot, morue, filets de lieu noir ou steak de thon rouge le choix ne manque pas. Si vous êtes plutôt poisson d'eau douce, sélectionnez un filet de truite.Les recettes sont innombrables en ce qui concerne le poisson et les fruits de mer suivant les terroirs et les traditions culinaires, il n'est vraiment pas possible d'être à court d'idée pour faire plaisir à vos invités.

Une douzaine d'huître accompagnée de pain beurré et d'une tranche de citron, le tout arrosé d'un verre de vin blanc sec, ça vous tente ?

Dans les arts de la table, il ne faudra pas oublier d'accorder mets et vin suivant le type de poisson. La chair du poisson qui contient des protéines différentes de celles de la viande ne supportent pas le tanin, il faudra donc privilégier des vins blancs, voire des vins rouges fondus et dépouillé de leur tanin ou même du champagne.

Dressez donc une table splendide adaptée à vos mets issus de la pêche et n’oubliez pas aussi de faire preuve d’ingéniosité pour votre décoration de table ! Sachez assortir avec originalité votre service vaisselle à votre centre de table. Vous verrez, dans cet esprit, mettre le couvert sera un vrai plaisir !

Nous retrouvons parmi les fabricants de couverts à poisson les plus populaires : Laguiole, Pradel, Albert de Thiers, Bugatti, Opinel… Mais aussi Guy Degrenne, Amefa, Eternum ou encore Mepra qui sont disponibles sur AZ Boutique ! Découvrez aussi nos autres collections de couverts : couverts pour enfants,couverts à salades, ménagère inox de grandes marques à prix avantageux !

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