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Recettes · Recette
Potimarron aux lardons
Le potimarron, ce délicieux cucurbitacée au doux goût de châtaigne, fera un joli plat décoratif et festif notamment à l'occasion d'Halloween.
La recette en un coup d’œil
- Pour
- 4 personnes
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 1 h 30
Ingrédients
- 4 potimarron moyen
- 400 g de lardons frais
- 3 oignon
- 100 g de gruyère rapé
- 20 cl de créme fraîche entière liquide
- Sel et poivre
- 20 brin ciboulette
- Huile d'olive
Ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette
Présentation
Le potimarron, ce délicieux cucurbitacée au doux goût de châtaigne, fera un joli plat décoratif et festif notamment à l'occasion d'Halloween.
Étape 1
Préchauffer le four à 180°.
Étape 2
Laver les potimarrons puis découper les chapeaux.
Étape 3
Les évider ensuite de leurs graines à l'aide d'une portionneuse à glace et passer les potimarrons et leurs couvercles 50mn au four pour une pré-cuisson.
Étape 4
Les sortir du four puis les saler et poivrer et les réserver.
Étape 5
Faire revenir à la poêle avec de l'huile d'olive les lardons durant 5mn puis ajouter les oignons émincés et cuire 5mn de plus.
Étape 6
Verser la moitié du mélange lardons oignons dans les potimarrons, recouvrir de gruyère râpé puis ajouter l'autre moitié de farce et terminer par du râpé.
Étape 7
Replacer les chapeaux sur les potimarrons et enfourner pour 40mn jusqu'à ce que la chair soit tendre.
