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Recettes · 1 min de lecture
Flamiche aux poireaux
Avec la flamiche on aura un plat typique du nord qui sera servi en entrée ou bien comme plat accompagné d'une bonne salade.
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Cuisine · Table · Savoir-faire
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Recettes · 2 min de lecture
Moules marinière à la crème
Les moules marinière sont des coquillages cuisinés à la manière des marins. Cette recette à laquelle on rajoute de la crème prend alors le nom de moules Poulette. Elles sont accompagnées de frites au nord de la France et en Belgique et font l'objet de…
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Recettes · 2 min de lecture
Le cassoulet de mon père
Le cassoulet, qui est un ragoût de viandes, tire son nom du plat en terre cuite dans lequel il cuit: la cassole. Au Moyen-âge, en Languedoc, on cuisait longuement au coin du feu des fèves et les restes de viande du garde-manger puis les fèves ont été…
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Recettes · 2 min de lecture
Velouté de potimarron et chips de chorizo
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Recettes · 1 min de lecture
Figues rôties au chèvre et jambon cru
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Recettes · 2 min de lecture
Potimarron aux lardons
Le potimarron, ce délicieux cucurbitacée au doux goût de châtaigne, fera un joli plat décoratif et festif notamment à l'occasion d'Halloween.
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Recettes · 1 min de lecture
Poêlée de légumes à la poitrine fumée
Lire l’article : Poêlée de légumes à la poitrine fuméeNotre parti pris
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