Bien choisir. Bien cuisiner. Bien recevoir.
Recettes · 1 min de lecture
Cette recette de boulettes est parfaite dans une sauce tomate pour vos plats de pâtes. Du poulet ou du porc peut être utilisé comme alternative au bœuf haché.
Lire l’article : Boulettes de viande hachéeRecettes · 2 min de lecture
Le chapon est un coq castré et engraissé afin d'obtenir une masse plus importante et une chair plus tendre. Il vaut mieux le choisir fermier pour plus de goûteux. Il pourra être rôti tout simplement au four mais pour une grande occasion, comme les fêtes de…
Lire l’article : Chapon farciRecettes · 2 min de lecture
Le Vacherin est produit dans le Jura français et suisse et le Mont d'Or en particulier est une spécialité fromagère du Doubs présentée en boîte de bois. Ce fromage à pâte molle est à la fois doux et crémeux et peut se déguster aussi bien à température…
Lire l’article : Vacherin Mont d'Or gratinéRecettes · 1 min de lecture
Le rôti de poulet est un plat incontournable des repas de famille du dimanche. Cette recette vous permettra d'obtenir un poulet moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur.
Lire l’article : Poulet rôti doré au mielRecettes · 3 min de lecture
Les petits farcis, une vraie tradition du Sud de la France qui fleure bon la Provence et plus précisément le Comté Niçois...
Lire l’article : Petits farcis niçoisRecettes · 3 min de lecture
Les lasagnes sont des larges plaques de pâtes qui ont donné leur nom au plat qui utilise cet ingrédient. Ce gratin se fait traditionnellement avec de la sauce bolognaise et de la sauce béchamel mais on peut également le confectionner avec du poisson ou tout…
Lire l’article : Lasagnes bolognaiseRecettes · 2 min de lecture
Voici un gratin coloré aux parfums du sud qui pourra se déguster en entrée ou comme plat.
Lire l’article : Gratin de courgettes et poivronsRecettes · 2 min de lecture
L'osso bucco est un plat milanais composé d'un ragoût de jarret de veau servi traditionnellement avec du risotto mais qui peut également être accompagné de pâtes fraîches. On pourra déguster la moelle qui se trouve au milieu de l'os de jarret étalée sur la…
Lire l’article : Osso buccoRecettes · 2 min de lecture
La daube est une spécialité traditionnelle de la cuisine provençale faite de ragoût de viande de boeuf ou de sanglier ou de taureau que l'on fait mariner la veille. Elle était autrefois préparée dans une daubière en terre cuite que l'on plaçait près du feu de…
Lire l’article : Daube provençaleNotre parti pris
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