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Recettes · Recette
Oignons farcis à l'indienne
Les oignons farcis pourront constituer une entrée ou un plat léger à toutes saisons.
La recette en un coup d’œil
- Pour
- 4 personnes
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 1 h
Ingrédients
- 8 oignon blanc
- 450 g de lentilles corail
- 4 carotte
- 5 tomate
- Sel et poivre
- Curcuma
- herbes de Provence
- Huile d'olive
Ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette
Présentation
Les oignons farcis pourront constituer une entrée ou un plat léger à toutes saisons.
Étape 1
Faire cuire les oignons épluchés mais en entier dans une grande casserole d'eau chaude salée durant 10mn puis les laisser refroidir sur un papier absorbant.
Étape 2
Faire cuire les lentilles dans une casserole d'eau froide non salée durant 5mn puis les égoutter.
Étape 3
Couper les oignons à 3cm du haut puis creuser le corps de l'oignon avec une cuillère ou un couteau afin de ne laisser que 2 couches qui recevront la farce.
Étape 4
Faire préchauffer le four à 180°.
Étape 5
Réserver l'intérieur de 4 oignons que l'on coupe en tout petits dés et que l'on fait revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
Étape 6
Ajouter les carottes découpées en demi-rondelles fines puis les tomates en dés et faire revenir l'ensemble 5mn.
Étape 7
Incorporer ce mélange aux lentilles puis assaisonner avec sel, poivre, curcuma et herbes de Provence.
Étape 8
Passer le plat au four pendant 45mn à 1h tout en arrosant de temps à autre et piquer un oignon de la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson.
