Bien choisir. Bien cuisiner. Bien recevoir.
Recettes · 2 min de lecture
Le flan que nous préparait mon grand-père pour le goûter du dimanche est resté dans notre mémoire familiale. Son secret pour obtenir la consistance à la fois moelleuse, homogène et compacte de cet entremets: verser le lait bouillant sur le mélange oeufs et…
Lire l’article : Le flan de mon grand-pèreRecettes · 1 min de lecture
Voici une recette d'automne et d'hiver avec la courge Butternut dont la chair est à la fois douce et fondante, avec un goût de châtaigne. Une rivale du potimarron en quelque sorte...
Lire l’article : Gratin de courge ButternutRecettes · 1 min de lecture
Cette recette d'oeuf cocotte pourra se faire indifféremment avec quelques herbes, du jambon, du gruyère râpé et sera apprécié des petits comme des grands et quelle simplicité dans sa confection!
Lire l’article : Oeufs cocotte basilic ou cibouletteRecettes · 1 min de lecture
Voici une recette toute en fraîcheur qui pourra s'alléger en calories et convenir aux végétariens en supprimant tout simplement les lardons. Vous pourrez également en faire une variante avec des crevettes.
Lire l’article : Salade de printemps aux asperges et langoustinesRecettes · 1 min de lecture
Ce gâteau ou cake (selon la forme du moule choisi) sera servi aussi bien à la maison qu'en pique-nique, tel quel ou accompagné d'une petite sauce tomate à la menthe fraîche ou au basilic.
Lire l’article : Gâteau de courgettesRecettes · 1 min de lecture
Le nom de rocher vient évidemment de la forme irrégulière de ce gâteau mais pourquoi congolais? Certainement par l'origine tropicale de la noix de coco. Selon sa taille, il pourra être servi soit au goûter, soit comme petit four.
Lire l’article : Rochers à la noix de cocoRecettes · 1 min de lecture
Le smoothie à l'avocat, c'est parfait pour démarrer la journée du bon pied.
Lire l’article : Smoothie à l'avocat onctueuxRecettes · 2 min de lecture
Le saumon gravlax ou gravelax est une préparation d'origine nordique. On retrouve ce mode de cuisson au sel aussi bien dans les pays scandinaves, qu'en Finlande ou en Islande. L'essentiel est d'acheter un poisson de bonne origine, pêché soit en Atlantique…
Lire l’article : Saumon gravlaxRecettes · 2 min de lecture
Les coquilles St Jacques seront servies sur un lit de crème de potiron à la fois douce et crémeuse. Elles pourront également s'accompagner de pâtes fraîches ou de riz si elles constituent le plat principal.
Lire l’article : Coquilles St Jacques sur crème de potironNotre parti pris
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