Bien choisir. Bien cuisiner. Bien recevoir.
Recettes · 2 min de lecture
La recette du foie gras vapeur, d'une simplicité enfantine, conservera au foie toute son onctuosité et permettra une découpe en tranches nettes. On pourra le servir à l'apéritif présenté sur de petits toasts. Il sera également délicieux en entrée avec des…
Lire l’article : Foie gras à la vapeurRecettes · 1 min de lecture
Les truffes au chocolat annoncent des fêtes de fin d'année gourmandes. Elles pourront se confectionner en famille, les enfants adorant manipuler le chocolat pour le rouler au gré de leur envie en boules bien rondes ou en truffes de forme irrégulière. Pour un…
Lire l’article : Truffes au chocolatRecettes · 2 min de lecture
Le pot-au-feu espagnol dit cocido est un plat du Moyen-Age qui se nommait "pot-pourri". Il est cuisiné dans plusieurs régions d'Espagne et notamment à Madrid mais ma recette est en fait un cocido du nord du pays d'où son nom de cocido montanese.
Lire l’article : Pot-au-feu espagnol dit cocidoRecettes · 1 min de lecture
Voici une confiture peu classique mais extrêmement parfumée et tellement appétissante avec ses écorces orangées!
Lire l’article : Confiture de clémentinesRecettes · 1 min de lecture
Le parfum du gingembre viendra sublimer la saveur délicate de la dorade. Celle-ci pourra être remplacée par un sar ou un loup.
Lire l’article : Dorade au gingembreRecettes · 1 min de lecture
La crème chantilly si légère et gourmande se dégustera seule ou en accompagnement d'une multitude de desserts comme une tarte aux pommes, une glace, des profiteroles au chocolat etc...
Lire l’article : Crème chantilly facileRecettes · 1 min de lecture
Une confiture de fin d'été à confectionner plutôt avec des figues noires pour le parfum et la couleur.
Lire l’article : Confiture de figuesRecettes · 1 min de lecture
Un grand classique que cette recette méditerranéenne d'agneau confit et moelleux à souhait qui peut être réalisée aussi bien avec un gigot qu'une épaule. La cuisson pourra se prolonger jusqu'à 7h en couvrant l'agneau à mi-cuisson afin qu'il cuise à l'étouffée.
Lire l’article : Agneau confit de 4hRecettes · 1 min de lecture
Un entremets italien très frais qui peut être présenté avec divers coulis de fruits (mangue, citron vert, framboise, fraise etc...) et même un coulis de chocolat.
Lire l’article : Panna cottaNotre parti pris
Des explications claires et des conseils concrets pour le quotidien. Prenez le temps de bien choisir.
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